|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ПОЛУФАБРИКАТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА |  |
Номер публикации патента: 2088094 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | Рецептура на торт "Любава". ТУ 10.04.08.13-88, N РЦ 18-10-76-82, утвержденная Укрхлебпромом Минпищепрома РСФСР, 1982. |
| Имя заявителя: | Коман Ольга Анатольевна | | Изобретатели: | Коман Ольга Анатольевна
Фильченко Надежда Петровна
Трубина Вера Павловна | | Патентообладатели: | Коман Ольга Анатольевна
Фильченко Надежда Петровна
Трубина Вера Павлов |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской промышленности, а более конкретно в производстве мучных кондитерских изделий и, в частности, может найти применение в производстве полуфабриката для приготовления торта для создания такого полуфабриката для производства тортов, который бы сочетал в себе достаточную биологическую ценность, низкую калорийность и высокую обеспеченность белками, витаминами и минеральными веществами без значительного усложнения технологии приготовления и удорожания конечного продукта. Сущность изобретения: состав полуфабриката для приготовления торта, содержит муку пшеничную высшего сорта, сахар, маргарин и меланж и дополнительно пшеничные зародышевые хлопья при следующем соотношении компонентов, мас.%: пшеничные зародышевые хлопья 11,4 - 14,10; сахар 18,2 - 23,7; маргарин 27,12 - 29,70; меланж 7,2 - 20,50; мука пшеничная высшего сорта - остальное. 3 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента