На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ С ЖЕЛЕЙНОЙ ЗАЛИВКОЙ | |
Номер публикации патента: 2300198 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D013/08 A23G003/00 | Аналоги изобретения: | SU 1722369 A1, 20.09.1986. SU 1644870 A1, 30.04.1991. RU 2151518 C1, 27.06.2000. |
Имя заявителя: | Куцакова Валентина Еремеевна (RU),Кременевская Марианна Игоревна (RU),Сатанина Варвара Алексеевна (RU) | Изобретатели: | Куцакова Валентина Еремеевна (RU) Кременевская Марианна Игоревна (RU) Сатанина Варвара Алексеевна (RU) | Патентообладатели: | Куцакова Валентина Еремеевна (RU) Кременевская Марианна Игоревна (RU) Сатанина Варвара Алексеевна (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству кондитерских изделий. Способ включает в себя приготовление выпеченной тестовой заготовки, повторную выпечку уже сформованного изделия, украшенного свежими фруктами и/или ягодами в заливке, охлаждение и замораживание изделия. Применение свежих и быстрозамороженных фруктов в совокупности с использованием заливки, изготовленной с применением термостабильных крахмалов из гибридной восковой кукурузы, позволяет сохранить их цвет, а
|