

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ

Номер публикации патента: 2466183

Вид документа:	C2
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2010152223/10

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	C12N001/18 A21D008/02 A21D002/00
Аналоги изобретения:	RU 2113470 C1, 20.06.1998. КАРПОВА Г.В. Переработка аспирационной пыли на хлебопекарных предприятиях. Хлебопродукты, 2009, 2, с.40-41. КАРПОВА Г.В. и др. Аспирационная пыль зерноперерабатывающих предприятий как источник легкоусвояемых углеводов для ферментации дрожжей. Вестник ОГУ, 2002, 3, с.95-99. SU 1738848 A1, 07.06.1992. АУЭРМАНЛ.Я. Технология хлебопекарного производства. - 80е изд., перераб. и доп. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.174-179. НОВАКОВСКАЯ С.С. и др. Производство хлебопекарных дрожжей: Справочник. - М.: Агропромиздат, 1990, с.85-127.

Имя заявителя:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Южно-Уральский государственный университет" (ГОУ ВПО "ЮУрГУ") (RU)
Изобретатели:	Ребезов Максим Борисович (RU) Зайнутдинов Рамиль Равильевич (RU) Максимюк Николай Несторович (RU) Наумова Наталья Леонидовна (RU) Хайруллин Марс Фаритович (RU) Зинина Оксана Владимировна (RU) Демидов Антон Вячеславович (RU)
Патентообладатели:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Южно-Уральский государственный университет" (ГОУ ВПО "ЮУрГУ") (RU)

Реферат

Способ получения хлебопекарных дрожжей включает гидролиз отходов мукомольного производства при нагревании в присутствии кислоты, нейтрализацию гидролизата, добавление питательных солей и выращивание хлебопекарных дрожжей рода Saccharomyces cerevisiae. В качестве сырья для получения гидролизата используют аспирационную пыль. Гидролиз проводят с использованием 3-7%-ного раствора уксусной кислоты в течение 75-85 минут. Способ позволяет повысить выход дрожжей. Выход товарных дрожжей от редуцирующих веществ составляет 54-75%. 1 табл., 3 пр.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"