|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА |  |
Номер публикации патента: 2333649 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D002/36 | | Аналоги изобретения: | SU 1063357 А, 30.12.1983. JP 2171135 А, 02.07.1990. DE 10113868 А1, 02.10.2002. DE 10036918 А1, 07.02.2002. RU 2005107209 А, 27.08.2006. |
| Имя заявителя: | ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (RU) | | Изобретатели: | Конова Надежда Ивановна (RU)
Рензяева Тамара Владимировна (RU)
Шарфунова Ирина Борисовна (RU)
Кичаева Татьяна Геннадьевна (RU)
Рензяев Олег Петрович (RU) | | Патентообладатели: | ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству пшеничного хлеба. Способ приготовления хлеба включает приготовление опары из муки, дрожжей, растительного масла в количестве 0,25-0,75% к массе муки в тесте, сахара и воды. Полученную опару выдерживают в течение 12-14 часов при температуре 20-24°С.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента