|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРМОВОГО ХЛЕБА ИЗ СМЕСИ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ |  |
Номер публикации патента: 2259723 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2123787 C1, 27.12.1998. RU 98114372 А, 27.04.2000. RU 2166852 C1, 20.05.2001. |
| Имя заявителя: | Селиванов Николай Павлович (RU),Селиванов Сергей Николаевич (RU),Федосеев Андрей Владимирович (RU) | | Патентообладатели: | Селиванов Николай Павлович (RU)
Селиванов Сергей Николаевич (RU)
Федосеев Андрей Владимирович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной ее отрасли, и может быть использовано при производстве хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки. Способ предусматривает приготовление теста на закваске, разделку его на тестовые заготовки, укладку тестовых заготовок с температурой теста 28÷32°С в формы, расстойку тестовых заготовок, их выпечку при 140÷280°С и выгрузку готового хлеба в формы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента