На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА | |
Номер публикации патента: 2352117 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D002/36 | Аналоги изобретения: | RU 2161407 C1, 10.01.2001. SU 1454340 A1, 30.01.1989. SU 1086012 A1, 15.04.1984. |
Имя заявителя: | МУЗ городская клиническая больница | Изобретатели: | Лутошина Лидия Александровна (RU) Старых Владимир Степанович (RU) Ликстанов Михаил Исаакович (RU) | Патентообладатели: | МУЗ городская клиническая больница |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарному производству. Способ приготовления дрожжевого теста включает замес на жидкости пшеничной муки, соли, жидкой закваски с лактобактерином и сырых хлебопекарных дрожжей. В качестве жидкости применяют картофельный отвар, самопроизвольно охлажденный до температуры 36-40°С.
|