На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ АКТИВАЦИИ ПРЕССОВАННЫХ ДРОЖЖЕЙ | |
Номер публикации патента: 2240347 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | C12N001/18 A21D008/02 | Аналоги изобретения: | АУЭРМАН Л.Я. Технология хлебопекарного производства. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.174 и 175. RU 2102471 С1, 20.01.1998. МАТВЕЕВА И.Л., БЕЛЯВСКАЯ И.Г. Биотехнологические основы приготовления хлеба. - М.: ДеЛи принт, 2001, с.68-73. RU 2153805 С1, 10.08.2000. |
Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" (RU) | Изобретатели: | Петрик А.А. (RU) Лузан А.А. (RU) Калманович С.А. (RU) Корнен Н.Н. (RU) Ольховой К.С. (RU) Петракова В.В. (RU) Ковалевский А.А. (RU) Шаззо А.А. (RU) | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при производстве хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического питания. Способ предусматривает приготовление питательной среды для активации, внесение в питательную среду измельченных прессованных дрожжей с получением смеси и выдержку смеси.
|