|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СВЕТЛОГО ПИВА "ДОБРОЕ ОТ АФАНАСИЯ" |  |
Номер публикации патента: 2131915 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12C007/00 C12C012/00 | | Аналоги изобретения: | Мальцев П.М. Технология бродильных производств. - М.: ПП, 1980, с.373. Технологические инструкции по производству солода и пива, ТИ-18-6-47-85 от 02.08.85, с.61-81. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Тверь-пиво" | | Изобретатели: | Заботина Т.А.
Ларина О.Н.
Мангилева Л.А.
Лохова Н.А. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Тверь-пиво" |
Реферат | |
Изобретение касается пищевой промышленности, в частности пивоварения. Способ включает получение затора, затирание его по одноотварочному способу, фильтрование, кипячение сусла с хмелем, осветление, брожение, дображивание и розлив. Для получения затора используют засыпь, включающую 100 мас.% светлого пивоваренного солода, и затирание проводят в следующих режимах: подогревают весь затор до 50 - 52oC, выдерживают 20 мин, спускают 1/3 затора в отварочный котел, доводя температуру отварки до 70oC со с
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента