|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН И КОРМЯЩИХ МАТЕРЕЙ |  |
Номер публикации патента: 94045480 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 94045480 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт детского питания | | Изобретатели: | Крашенинин П.Ф.
Зиматова В.П.
Сорвачева Т.Н.
Конь И.Я.
Ладодо |
Реферат | |
Изобретение относится к молочноконсервной промышленности, а именно к производству продуктов для беременных женщин и кормящих матерей. Целью изобретения является повышение качества готового продукта за счет сбалансирования его состава и снижение энергозатрат. Способ получения молочного продукта для беременных женщин и кормящих матерей предусматривает пастеризацию обезжиренного молока, разделение его на две части, приготовление из одной части молочно-жировой фракции, эмульгирование ее, гомогенизацию, смешивание с второй частью, сгущение и сушку. Новым в способе является то, что сгущение молока проводят после его пастеризации до его разделения на две части в количественном соотношении 15-20 и 80-85% от объема сгущенного молока.
|
Поиск патентов