RU 2335132 C1, 10.10.2008. RU 2253252 C1, 10.06.2005. RU 2253272 C1, 10.06.2005. RU 2332015 C1, 27.08.2008. SU 1153871 A1, 07.05.1981. SU 1071291 A1, 07.02.1984. СТЕПАНОВА Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры, т.1. - СПб.: ГИОРД, 2000, с.83, 84.
Имя заявителя:
Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (RU)
Изобретатели:
Осадченко Иван Михайлович (RU) Горлов Иван Фёдорович (RU) Божкова Светлана Евгеньевна (RU) Юрина Евгения Сергеевна (RU) Власкина Екатерина Александровна (RU)
Патентообладатели:
Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (RU)
Реферат
Нормализованное пастеризованное молоко нагревают при температуре 55-60°С, в нагретое молоко с температурой 55-60°С вносят в качестве растительного обогатителя измельченный корень солодки в массовом соотношении 100:7-9. Напиток выдерживают при этой температуре в течение 0,5-1,0 час, фильтруют и охлаждают. Изобретение позволяет повысить качество готового продукта с более высоким диапазоном полезных свойств. 1 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента