

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА "ЦЕЛЕБНЫЙ", ОБОГАЩЕННОГО СЕЛЕНОМ

Номер публикации патента: 2440768

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2010120899/10

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A23C009/12 A23C009/13
Аналоги изобретения:	RU 2195127 С2, 27.12.2002. RU 2333655 С2, 20.09.2008. RU 2332019 C1, 27.08.2008. RU 2325812 С1, 10.06.2008. ХАМАГАЕВА И.С., КАЧАНИНА Л.М. Кисломолочный напиток «Целебный». Молочная промышленность, 2005, 5, с.66-68.

Имя заявителя:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" (RU), Хамагаева Ирина Сергеевна (RU)
Изобретатели:	Хамагаева Ирина Сергеевна (RU) Кузнецова Ольга Степановна (RU)
Патентообладатели:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Восточно-Сибирский государственный технологический университет" (RU) Хамагаева Ирина Сергеевна (RU)

Реферат

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ получения кисломолочного продукта, обогащенного селеном, предусматривает нормализацию и очистку молока, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, введение сухой закваски Propionibacterium shermanii и селенсодержащей биологически активной добавки в количестве 0,005-0,0051 л на 100 кг готового продукта, которую получают путем культивирования пропионовокислых бактерий на питательной среде на основе творожной сыворотки, содержащей селенит натрия в количестве 0,9-1,1 г/л, сквашивание, охлаждение, перемешивание сгустка, охлаждение и розлив. Изобретение позволяет улучшить реологические свойства и удлинить срок хранения продукта. 3 табл.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"