RU 2195114 C1, 27.12.2002. RU 2195113 C1, 27.12.2002. RU 2355171 C1, 20.05.2009. Целебные сорняки. Дача-вылечит, дача-исцелит. Серия исцели себя сам. Одуванчик лекарственный. 1-е изд., 2002, с.1-10. ЦЫГАНОВА Т.Б. Технология хлебопекарного производства. - М.: ACADEMA, ИРПО, 2001, с.76.
Имя заявителя:
Квасенков Олег Иванович (RU)
Изобретатели:
Квасенков Олег Иванович (RU)
Патентообладатели:
Квасенков Олег Иванович (RU)
Реферат
Изобретение относится к технологии производства хлебобулочных изделий. Способ предусматривает приготовление светлой тестовой заготовки, содержащей пшеничную муку высшего сорта, дрожжи хлебопекарные прессованные, масло из семян амаранта, сахар, соль, ванилин и воду, и темной заготовки, содержащей смесь пшеничной муки высшего сорта и полученной по заданной технологии ароматизированной муки из корня одуванчика, дрожжи хлебопекарные прессованные, масло из семян амаранта, сахар, соль и воду, их расстойку, попеременную укладку, скручивание, расстойку и выпечку. Полученное изделие имеет улучшенную консистенцию и кофейные оттенки вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе.
Поиск патентов
Получить полное описание патента