Изобретение относится к способу извлечения цинка (II) из водного раствора ионообменными материалами и может быть использовано в цветной и черной металлургии, при очистке промышленных и бытовых стоков, а также в сельском хозяйстве и медицине. Способ включает сорбцию ионов цинка (II) контактированием раствора с кожицей фасоли. При этом в качестве сорбента используют кожицу фасоли, предварительно обработанную в щелочном растворе, и сорбцию осуществляют при рН=5-6. Техническим результатом изобретения является нахождение оптимальных условий для быстрого и эффективного способа извлечения Zn (II) из промышленных и бытовых стоков с использованием продуктов сельскохозяйственного производства. 1 табл.