|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЯГКОГО СЫРА ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2169476 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/076 A23C009/20 | | Аналоги изобретения: | SU 1833153 A3, 07.08.1993. Сыры мягкие без созревания ТУ 9525-092-0041 9785-97. RU 2128918 C1, 20.04.1999. RU 2129387 C1, 27.04.1999. |
| Имя заявителя: | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук | | Изобретатели: | Липатов Н.Н.
Кузнецов В.В.
Кузнецова И.М.
Сажинов Г.Ю.
Зубова С.В. | | Патентообладатели: | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к технологии производства мягких сыров без созревания. В способе производства мягкого сыра для детского питания наряду с закваской, включающей бифидобактерии, используют или закваску мезофильных молочнокислых стрептоккоков и закваску термофильных молочнокислых палочек или закваску мезофильных молочнокислых стрептококков.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента