На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА | |
Номер публикации патента: 2169471 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C009/12 | Аналоги изобретения: | RU 2004968 C1, 30.12.1993. SU 1836908 A1, 30.08.1993. |
Имя заявителя: | Артамонов Андрей Владимирович | Изобретатели: | Троицкий А.В. Верещагин Е.И. Гришин О.В. Артамонов А.В. Бондарь А.И. | Патентообладатели: | Артамонов Андрей Владимирович |
Реферат | |
Изобретение может найти свое применение в молочной промышленности. В пастеризованное и охлажденное до температуры 20-30°С молоко вносят закваску, содержащую бактерии Bacillus cereus штамм 1Р5832 в количестве 0,5-5,0% от объема молока. Сквашивают при 20-30°С в течение 6,5-10 ч до кислотности 75-90°Т. Затем продукт охлаждают и разливают.
|