|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА |  |
Номер публикации патента: 2161886 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C009/00 | | Аналоги изобретения: | Шаманова Г.П. Микробиологические и технологические подходы к производству ферментированных продуктов. - Молочная промышленность, N 3, 1998, с. 18. |
| Имя заявителя: | Ширинкин Александр Иванович | | Изобретатели: | Ширинкин А.И.
Захарова О.М.
Пармухин Л.Н.
Рябова В.Б.
Сомова В.А.
Чумакова Н.В.
Шатохин Г.А. | | Патентообладатели: | Ширинкин Александр Иванович |
Реферат | |
Изобретение может использоваться в молочной промышленности. Нормализованное молоко пастеризуют, охлаждают до температуры 2-6oС. Затем проводят дополнительную пастеризацию при температуре 85-89oС с выдержкой 4 мин и охлаждают. Охлажденное молоко направляют непосредственно на розлив без промежуточного хранения. При подготовке сырья осуществляют его холодную очистку при температуре 8-10oС. После пастеризации проводят гомогенизацию. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность молока и улучшить вкусовые качества. 2 з.п. ф-лы, 1 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента