На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КЕФИРА С ЦЕЛЕБНОЙ ДОБАВКОЙ | |
Номер публикации патента: 2155488 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C009/127 A23C009/12 | Аналоги изобретения: | SU 314380 А, 16.03.1974. SU 1680031 А1, 30.09.1991. |
Имя заявителя: | Акционерное общество открытого типа "Уфамолагропром" | Изобретатели: | Лебедьков В.И. Рычкова Т.П. Чанышева М.С. Евгенова С.А. | Патентообладатели: | Акционерное общество открытого типа "Уфамолагропром" |
Реферат | |
Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности. Пастеризованное и охлажденное до температуры заквашивания молоко сквашивают. Полученный сгусток охлаждают до 12-16oС и вносят биологически активную добавку к пище "Эраконд" жидкую 40%-ю. Способ позволяет повысить биологическую ценность кефира и предотвратить нарастание кислотности, поддерживая ее в пределах 85-100oТ.
|