|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2097975 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23C009/13 | | Аналоги изобретения: | SU, авторское свидетельство, 1445674, кл. A 23 C 9/12, 1988. SU, авторское свидетельство, 1113077, кл. A 23 C 9/12, 1984. RL, патент, 843699, кл. A 23 C 9/127, 1981. |
| Имя заявителя: | Казаков Андрей Васильевич | | Изобретатели: | Казаков Андрей Васильевич
Журов Сергей Алексеевич | | Патентообладатели: | Казаков Андрей Васильевич
Журов Сергей Алексееви |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности, в частности при производстве кисло-молочных продуктов. Сущность изобретения: закваску вносят в два этапа: сначала суточную культуру бифидобактерий с последующей выдержкой полученной смеси, а затем суточную культуру молочно-кислых стрептококков. Для придания кисло-молочному продукту фруктового или ягодного цвета, запаха и вкуса перед внесением суточной культуры молочно-кислых стрептококков вводят пищевые красители, ароматизаторы и подсластители. 1 з.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента