На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ (ВАРИАНТЫ) | |
Номер публикации патента: 2093995 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23C009/127 | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 1680031, кл. A 23 C 9/12, 1987. 2. Патент РФ N 2011352, кл. A 23 C 9/127, 1994. |
Имя заявителя: | Тимакова Галина Александровна | Изобретатели: | Тимакова Галина Александровна Корнев Юрий Федорович Семенихина Вера Филатовна | Патентообладатели: | Тимакова Галина Александровна Корнев Юрий Федорович Семенихина Вера Филатов |
Реферат | |
Область использования: в молочной промышленности, в частности при производстве кисломолочной продукции. Сущность изобретения: в охлажденное после термической обработки молоко вносят биомассу бифидобактерий с развитием клеток бифидобактерий до внесения в молоко кефирной закваски или молочнокислых культур, при этом на каждой стадии технологического процесса используют конкретные параметры, обеспечивающие получение оптимального результата. 2 с.п. ф-лы, 2 ил., 1 табл.
|