На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКА С ВКУСОМ ЙОГУРТА | |
Номер публикации патента: 2078513 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23C009/123 | Аналоги изобретения: | 1. Европейский патент N 0184267, кл. A 23 C 9/123, 1986. 2. Патент СССР N 1105110, кл. A 23 C 9/127, 1984. |
Имя заявителя: | Товарищество с ограниченной ответственностью "Экспериментальный центр" | Изобретатели: | Салахова И.В. Литвинова И.И. Василенко Г.К. | Патентообладатели: | Товарищество с ограниченной ответственностью "Экспериментальный центр" |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности. Сущность способа заключается в том, что в качестве молочного сырья используют пахту, обезжиренное молоко или их смесь с кислотностью не более 19oT. В качестве закваски используют смесь Lactobacterium acidophilus и Streptococcus thermophilus в соотношении от 1:1 до 1:5 в количестве 3-5%. После сквашивания для получения готовой формы добавляют сахарный или фруктово-ягодный сиропы, эссенции и ароматизаторы. 2 з.п. ф-лы.
|