На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАКВАСКИ "ИСТРИНСКАЯ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2052940 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C009/12 | Аналоги изобретения: | 1. Труды ВНИМИ N26, 1968, с.82. 2. Авторское свидетельство СССР N 1320917, кл. A 23C 9/12, 1985. 3. Авторское свидетельство СССР N 1483688, кл. A 23C 9/12, 1986. |
Имя заявителя: | Андросова Галина Ивановна,Шаманова Галина Петровна | Изобретатели: | Андросова Галина Ивановна Шаманова Галина Петровна | Патентообладатели: | Андросова Галина Ивановна Шаманова Галина Петровна |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Использование: в молочной промышленности для получения заквасок, обладающих повышенной молокосвертывающей активностью. Сущность изобретения: способ предусматривает освобождение мезофильных и ароматообразующих стрептококков природного симбиоза кефирных грибков в активном состоянии от термофильных и мезофильных молочно-кислых палочек, стрептобактерий, уксуснокислых бактерий и дрожжей путем последовательного инкубирования слива кефирных грибков в молоке в три-шесть этапов от 16 до 18 ч при температу
|