На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ПРОДУКТ, ПОЛУЧЕННЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ | |
Номер публикации патента: 2354121 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C009/12 A23C009/13 | Аналоги изобретения: | RU 2130731 С1, 27.05.1999. RU 2155488 С2, 10.09.2000. RU 2110923 С1, 20.05.1998. |
Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "Биопродукт" (RU) | Изобретатели: | Ткаченко Юрий Александрович (RU) | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "Биопродукт" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает нормализацию и пастеризацию исходного сырья, внесение функционального ингредиента - тритерпенсодержащей добавки с содержанием тритерпенов, обеспечивающим соотношение закваски и тритерпенов, в мас.%: закваска - 99,8-22,2, тритерпены 0,2-77,8, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, сквашивание и охлаждение готового продукта, при этом тритерпенсодержащую добавку вводят на одной из стадий, предшествующих скваш
|