На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ТИПА ЙОГУРТА | |
Номер публикации патента: 2307514 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C009/123 | Аналоги изобретения: | RU 2060674 C1, 27.05.1996. RU 2177691 С2, 10.01.2002. SU 1651774 A3, 23.05.1991. |
Имя заявителя: | Рябко Юлия Сергеевна (RU),Лукин Олег Владимирович (RU),Ланина Вера Владимировна (RU),Шустрова Нина Михайловна (RU) | Изобретатели: | Рябко Юлия Сергеевна (RU) Лукин Олег Владимирович (RU) Ланина Вера Владимировна (RU) Шустрова Нина Михайловна (RU) | Патентообладатели: | Рябко Юлия Сергеевна (RU) Лукин Олег Владимирович (RU) Ланина Вера Владимировна (RU) Шустрова Нина Михайловна (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к области биотехнологии и молочной промышленности, в частности к способу получения кисломолочного продукта типа йогурта. Способ включает пастеризацию исходного сырья, охлаждение до температуры заквашивания, внесение заквасок бифидобактерий и лактобацилл, сквашивание молока, охлаждение и разлив.
|