На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА | |
Номер публикации патента: 2284118 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C009/12 | Аналоги изобретения: | ТУ 9220-005-02069473-2003 Напиток кисломолочный «Бифивит». RU 2139664 С1, 20.10.1999. RU 2084163 C1, 20.07.1997. RU 2075941 С1, 24.03.1997. |
Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Восточно-Сибирский государственный технологический университет (RU),Хамагаева Ирина Сергеевна (RU) | Изобретатели: | Хамагаева Ирина Сергеевна (RU) Столярова Анна Сергеевна (RU) Хантургаев Андрей Германович (RU) | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Восточно-Сибирский государственный технологический университет (RU) Хамагаева Ирина Сергеевна (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов. Способ предусматривает очистку молока, нормализацию, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, внесение 2-3% кедрового шрота и закваски бифидобактерий, сквашивание в течение 4-5 часов до кислотности 55-60°Т.
|