На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА "НАРИНЕ - ФОРТЕ" | |
Номер публикации патента: 2180790 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C009/12 A61K035/74 | Аналоги изобретения: | RU 2031586 C1, 27.03.1995. RU 2130269 C1, 20.05.1999. RU 2035871 C1, 27.05.1995. RU 2001578 C1, 30.10.1993. RU 2090079 C1, 20.09.1997. |
Имя заявителя: | Байбаков Владимир Иванович,Плетнев Вадим Григорьевич | Изобретатели: | Байбаков В.И. Плетнев В.Г. | Патентообладатели: | Байбаков Владимир Иванович Плетнев Вадим Григорьевич |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, биотехнологии, медицине и может быть использовано в технологиях получения кисломолочных продуктов. Способ предусматривает стерилизацию молока, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, содержащей флавинсодержащие штаммы Lactobacillus acidophilus группы Ер, сквашивание молока до кислотности не более 280oТ и охлаждение готового продукта после сквашивания до температуры не менее +10oС.
|