На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНОГО КОНЦЕНТРАТА | |
Номер публикации патента: 2039444 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23C009/00 A23J001/20 | Аналоги изобретения: | Авторское свидетельство СССР N 1692505, кл. A 23J 1/20, 1990. |
Имя заявителя: | Малое научно-внедренческое предприятие "Био-Тон" | Изобретатели: | Молочников В.В. Анисимов С.В. Мальцев В.А. | Патентообладатели: | Малое научно-внедренческое предприятие "Био-Тон" |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности при получении молочных концентратов. Сущность изобретения: смесь обезжиренного молока и пахты кислотностью ниже 20° Т соотношении 4 1 соответственно пастеризуют и подвергают сгущению до массовой доли сухих веществ 35 2% при температуре 55 65°С. В смесь вводят дозированно водный раствор полисахарида до или после сгущения, сгущенную смесь с полисахаридом подвергают сушке.
|